Khoy mak Lan Xang...

2 types rencontrés au ptit déj' dans le village de Ban Hat Kai (Phu Khao Kway). Ils avaient bien mérité ce petit remontant après une galère de pneu creuvé en pleine forêt tropicale, la nuit sous une bonne pluie de mousson.

Merci aux habitants de Phu Khao Kway pour leur hospitalité et un petit "bande de cons" aux allemands soi-disant "greens" de la DED qui ont fait n'importe quoi dans le plan de développement de ce parc (jme comprends).

Bamboo en sauce, terrine de champignons, oeufs marinés, riz collant, ananas, un vrai 5* au beau milieu de la forêt tropicale....et le tout sur nappe biologique, facile à débarasser, bref, le rêve de toute ménagère.

Technique de groupe pour la préparation des poulets chez les Lantens. L'eau de la rivière est pa mal chargée en sédiments, mais ne vous inquiétez pas, c'est pas le poulet mais la lao-lao qui nous a rendus malades.

De quoi assaisonner quelques plats typiques comme la salade de papayes (généralement bien relevée). Pour survivre, le temps de s'habituer, il est important de préciser "bo pet" quand on commande quelque chose à manger.

Ca se fait pas de parler la bouche pleine, donc je vais faire vite.

A lapéro, les petits criquets frits font penser aux crevettes, mais quand ils sont de cette taille, c'est beaucoup moins agréable...